大米，是人們在日常生活中最重要的主食，它主要是稻谷通過碾米機的加工和處理等各種工序后而制成的成品，碾米機不僅可以將稻谷的外殼去除，且同時還能提高大米成品的質量，保證生產安全，為人們提供更加高品質且口味純正的大米，提高了大米本身所含有的營養價值，不僅可以為人們提供豐富維生素、谷維素還有蛋白質等營養成分，同時還具有補中益氣、健脾養胃和聰耳明目的功效，因此，成為人們在日常生活中所不可缺少的一種食物，那么，在加工大米時所使用的碾米機在稻米加工行業中的影響主要有哪些呢 1、目前，隨著人們生活質量的不斷提高，加工大米的稻米加工企業也在不斷走向規模化、集團化，人們也開始非常注重稻米資源的綜合利用還有產品質量的品牌效益，只有這樣才能促進行業更好的發展和產品結構的調整 2、大型稻米加工行業在進行調整的過程中還應該要投入大量的資金來購置更好的生產設備，確保可以在加工稻米的同時還能更好的提高出米率和大米的產品質量和高品質，進而才能更加受到人們的歡迎